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TAC proíbe rede de padarias de trocar etiquetas de produtos próximos ao vencimento

• Consumidor
• OE20 – Controle social

Empresa pagou multa por irregularidades na higiene e no acondicionamento de alimentos

A 3ª Promotoria de Justiça de Defesa do Consumidor (Prodecon) assinou termo de ajustamento de conduta (TAC) com a rede de padarias Pão Dourado. Pelo acordo, os representantes da empresa se comprometeram a não expor produtos com o prazo de validade expirado e a não sobrepor rótulos para adiar a data de vencimento. Também pagaram multa de R$ 25 mil por danos morais coletivos por irregularidades sanitárias e no acondicionamento de alimentos. O valor foi destinado ao Fundo de Defesa dos Direitos do Consumidor.

O TAC determina a observação de medidas de segurança e higiene na manipulação de alimentos nas lojas da rede, como uso de luvas, máscaras e gorros pelos funcionários; proteção contra insetos e roedores, com desinfestação periódica; higiene adequada dos espaços; e correto acondicionamento do lixo.

O acordo também estabelece a obrrigação de armazenar adequadamente os produtos refrigerados, que deverão ser expostos em equipamentos com temperatura calibrada, termômetro à vista do consumidor e perfeitas condições de uso. Produtos não rotulados ou de procedência desconhecida não poderão ser mantidos em estoque. Em caso de descumprimento das medidas de higiene e conservação alimentar, a multa chegará a R$ 3 mil por ocorrência.

Além disso, durante dois anos, a empresa deverá apresentar à Prodecon relatório anual produzido por auditoria externa independente para demonstrar a efetividade das medidas tomadas para gerenciar riscos sanitários. Em caso de descumprimento dessa obrigação, a multa prevista é de R$ 10 mil.

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